A couve-rábano, também conhecida como nabo alemão, é uma planta bienal e membro da família do repolho. A couve-rábano não é apenas um dos vegetais mais resistentes que você pode cultivar em seu jardim, mas também é uma opção deliciosa para quem quer adicionar vitamina C, potássio ou fibra à sua dieta.
4 tipos de couve-rábano
Existem inúmeras variedades de couve-rábano ( Brassica oleracea ) disponíveis nas formas híbrida e tradicional, cada uma com características variadas, como sabor, cor, tamanho, taxa de crescimento e resistência a doenças. Algumas das variedades de couve-rábano mais populares incluem:
1. Early Purple Vienna
Com maturidade de 60 dias, esta variedade roxa é uma colheita resistente ao frio com rendimentos confiáveis. A sua casca violeta irá adicionar uma cor vibrante ao seu jardim e a sua carne doce com sabor a nabo tem um sabor delicioso cru e cozido.
2. Early White Vienna
Menor que sua contraparte roxa e amadurecendo em 55 dias, esta couve-rábano verde pálida é uma colheita de clima frio, mas também é tolerante ao calor. Tem um sabor mais suave de nabo quando cozido ou cru.
3. Grão-Duque
Esta variedade verde pálida resistente a doenças pode produzir duas colheitas por estação e prospera em muitos ambientes climáticos adversos. A couve-rábano Grand Duke é crocante, cheia de sabor e amadurece em apenas 45 a 50 dias, apesar de ter um dos maiores bulbos de couve-rábano.
4. Kolibri
Uma variedade híbrida roxa brilhante, kolibri é um dos melhores tipos de couve-rábano para uma colheita de final de temporada que amadurece em 55 dias. Quando comido cru, tem uma textura crocante e suculenta semelhante a uma maçã e um sabor suave, porém doce, de repolho.
Como plantar couve-rábano em seu jardim
Se você optar por semear sementes de couve-rábano ao ar livre ou transplantar mudas que você começa dentro de casa , a natureza resistente da couve-rábano torna um vegetal fácil de cultivar em uma variedade de climas depois de mudanças sorocaba.
1. Escolha uma época de plantio com base na sua zona climática
Em climas mais frios do norte, produza uma colheita de primavera plantando as sementes ao ar livre logo após a última geada (ou comece dentro de casa três a quatro semanas antes da última geada e depois transplante-as para fora).
Aqueles em climas mais frios também podem plantar couve-rábano no meio do verão para uma colheita de outono. Em climas mais quentes do sul, plante no outono para uma colheita de inverno.
Observe que as plantas de couve-rábano prosperam em temperaturas entre 40 e 75 graus Fahrenheit e levam entre 45 a 60 dias para amadurecer, portanto, planeje de acordo, dependendo de onde você mora.
2. Escolha uma área com bastante sol
Plante a couve-rábano em um local de pleno sol com um mínimo de seis horas de sol por dia. Um local de sombra parcial é aceitável se você estiver plantando no meio do verão para uma safra de outono, pois a sombra ajudará a resfriar suas mudas durante as temperaturas mais quentes do verão.
3. Certifique-se de ter o tipo de solo corret
O pH ideal do solo para a couve-rábano é entre 5,5 e 6,8, embora o solo um pouco mais alcalino ajude a evitar que a couve-rábano desenvolva a doença da raiz torta. As plantas de couve-rábano florescem em solo argiloso fértil e bem drenado, rico em matéria orgânica.
4. Enriqueça seu solo com nutrientes
Antes de plantar a couve-rábano, melhore o solo enriquecendo-o com composto envelhecido ou estrume.
5. Conheça a profundidade e espaçamento de plantio adequados
Semeie sementes de couve-rábano em fileiras de um quarto de polegada de profundidade e espaçadas de nove a 12 polegadas de distância. Se estiver transplantando mudas de dentro de casa, coloque as mudas de cinco a oito polegadas de distância. Se plantar várias fileiras, organize as fileiras a meio metro de distância.
Como cultivar e cuidar de couve-rábano
Depois de plantar com sucesso sua couve-rábano, siga o regime de cuidados adequados para maximizar o rendimento de sua colheita.
- 1. Mantenha o solo úmido: As plantas de couve-rábano devem receber uma distribuição uniforme de pelo menos uma polegada e meia de água por semana. Certifique-se de não regar demais.
- 2. Adicione uma camada de cobertura orgânica: Uma vez que suas plantas tenham crescido cinco polegadas de altura, adicione uma camada de cobertura orgânica ao solo para suprimir o crescimento de ervas daninhas, reter a umidade e resfriar a temperatura do solo.
- 3. Monitore doenças: A couve-rábano é suscetível à doença da raiz húmida, oídio e oídio. Clubroot causa murcha e amarelecimento das folhas e raízes distorcidas; você pode tratá-lo com cal em seu solo. O míldio e o oídio causam manchas amarelas e manchas brancas pulverulentas, respectivamente, e ambas as doenças podem ser tratadas com um fungicida adequado.
- 4. Prevenir pragas: Sabe-se que os vermes do repolho e as lagartas do repolho infestam a couve-rábano. Você pode controlar ambas as pragas com inseticidas, mas para uma abordagem mais natural, tente plantar companheiras – os vermes do repolho são dissuadidos por tomilho , capuchinhas e cebolas, enquanto flores como malmequeres, margaridas e endro atraem insetos benéficos que matam as lagartas do repolho.
Como colher couve-rábano
Siga estas diretrizes de colheita para garantir que você esteja cozinhando com a couve-rábano da mais alta qualidade possível.
- Quando colher: as plantas de couve-rábano estão prontas para colher quando seus bulbos atingem três polegadas de diâmetro.
- Como colher: Corte o caule diretamente acima da linha do solo na base da planta, separando o bulbo da raiz.
- Como armazenar: Guarde a couve-rábano na geladeira por até três semanas.
A couve-rábano ralada crua é uma adição maravilhosa a qualquer salada, a couve-rábano cozida no vapor fica deliciosa em muitas sopas e você pode até jogar a couve-rábano picada em seu refogado favorito.